銀しゃけ 1枚

【まな板からはみ出す迫力サイズ。骨なし超特大フィレで、銀しゃけ料理を“好きなだけ”楽しもう。】

幅約20cm×長さ約50cm、1枚あたり約1.2〜1.8kgという圧巻サイズの銀しゃけフィレです。トリムC（骨なし・皮あり）仕様なので、下処理の手間を大きくカット。焼き魚やムニエルはそのまま皮ごと焼くだけ、生で楽しむときは半解凍の状態で皮をスルッとむけば、きれいな刺身用サーモンに早変わりします。

ほどよく脂がのったチリ産銀しゃけは、焼けば皮目はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシー。生食用グレードなので、皮を外してお刺身・カルパッチョ・海鮮丼・寿司ネタなどにもお使いいただけます。1枚を豪快に使ってパーティーメニューにしたり、小分けにして普段のおかず・お弁当用に冷凍ストックしたりと、使い方は自由自在。ご家庭用のお取り寄せはもちろん、飲食店や仕出し、イベント用としても活躍する、頼れる超特大フィレです。

【おススメポイント】
・1枚約1.2〜1.8kg、幅約20cm×長さ約50cmの“超特大”銀しゃけフィレ
・トリムC仕様（骨なし・皮あり）で、カットや調理がしやすいプロ仕様グレード
・焼きは皮ごとOK、生食は半解凍状態で皮をむけば刺身用サーモンに
・塩焼き、ムニエル、サーモンステーキ、フライ、ちゃんちゃん焼き、海鮮丼などアレンジ豊富
・まとめ買いして切り分け→小分け冷凍すれば、毎日の“主役級おかず”ストックに

【メニュー提案】
・銀しゃけのふっくら塩焼き
　お好みの大きさにカットして塩を振り、皮目からじっくり焼き上げれば、外は香ばしく中はふっくら。白いご飯が止まらない定番メニューです。

・サーモンステーキ・ムニエル
　厚めにカットしてバターでソテー。レモンやタルタルソースを添えれば、お店風のボリューム満点メインディッシュに。

・サーモン丼・海鮮ちらし寿司
　皮をむいてスライスし、酢飯の上にたっぷり。イクラやホタテ、まぐろと合わせて北海風海鮮丼にすれば、特別な日の食卓にぴったりです。

・サーモンのカルパッチョ・マリネ
　薄くスライスして、オリーブオイル・レモン・塩・胡椒でシンプルに。玉ねぎスライスやハーブを添えれば、ワインによく合うおしゃれな前菜に。

【お客様へ一言】
まな板いっぱいに横たわる超特大の銀しゃけフィレ。
「今夜は塩焼きにしようか、贅沢サーモン丼にしようか」と迷う時間も、ワクワクするごちそうの一部です。

焼けば香ばしい香りが広がり、生ならトロッとした口当たりとやさしい脂の甘みがじんわり。
普段の晩ごはんから、週末のごちそう、ホームパーティーや季節のイベントまで、あらゆるシーンでテーブルの主役になってくれます。

ご家庭用のお取り寄せはもちろん、飲食店やキッチンカー、イベント出店など、ボリュームと扱いやすさを求めるプロの方にもおすすめです。

【内容量】
・1枚（約1.2〜1.8kg／不定貫）
【原材料】
銀しゃけ（チリ産）

【保存方法】
要冷凍（−18℃以下）で保存してください。
解凍後の再冷凍は品質劣化の原因となりますのでお避けください。

【賞味期限】
商品ラベルに記載
（解凍後・開封後はお早めにお召し上がりください）。

【生食に関する注意書き】
本品は生食用としてもお召し上がりいただけますが、必ず冷蔵庫内で半解凍〜解凍し、衛生的な環境でお取り扱いください。
・皮をむく際は、半解凍状態だとむきやすく、身崩れもしにくくなります。
・解凍後はできるだけ早めにお召し上がりください。
・乳幼児、高齢の方、妊娠中の方、免疫力が低下している方、体調のすぐれない方は、生食をお控えいただき、十分に加熱してからお召し上がりください。