2026/05/03 14:00
ごはんにもお酒にも合う!やみつきの旨さ Negi-Shio Beef Tongue さっぱり ねぎ
調理時間:約20分
(下準備:約5分/焼き時間:約15分)
人数:2~3人分
材料/Ingredients
·スライスタン(3mm)500 g
·長ねぎ(みじん切り) 1本分
·にんにく(みじん切り)
·ごま油 大さじ1
·鶏がらスープの素 小さじ1
·塩 小さじ1/2
·レモン汁 大さじ1
·白いりごま 大さじ1
·サラダ油(またはごま油) 適量
·レモン(くし切り) お好みで
·青ねぎ(小口切り) お好みで
·黒こしょう 適量
ポイント/Point
強火で焼きすぎないのがやわらかく
仕上げるコツ!ねぎ塩だれをたっぷり
のせて召し上がれ♪
作り方/Recipe
１下準備
スライスタンは冷蔵庫で
自然解凍する。
キッチンペーパーで水気を
ふき取る。
2 ねぎ塩だれを作る
ボウルに長ねぎ、にんにく、
ごま油、鶏がらスープの素、
塩、レモン汁、白いりごまを
入れて混ぜ合わせる。
3 タンを焼く
フライバンやホットプレートを
中火~強火で熟し、油をひく。
タンを広げて
片面約1分半~2分ずつ焼く。
※焼きすぎると硬くなるので注意!
4味付けする
両面に焼き色がついたら
火を止める。ねぎ塩だれの
半量をかけ、全体にからめる。
黒こしょうをふる。
5盛り付ける
器に盛り、残りのねぎ塩だれと
青ねぎをのせる。
お好みでレモンを添えて完成!
